Amikor a hőség a tetőfokára hág, és a gyomor semmi nehezet nem kíván, akkor jön el ennek a könnyed, alig pár hozzávalós levesnek az ideje. A sárgadinnye édes, lédús húsából készült hideg leves szinte itallá olvad a szájban, és olyan frissítő, mintha magát a nyarat kanalaznád.
A dinnye az ayurvéda szerint a pitta hőjének egyik legszebb csillapítója, mivel hűvös, édes és vízben gazdag. Egy érdekes hagyományos tanács is fűződik hozzá: a dinnyét érdemes önmagában, kevés más hozzávalóval fogyasztani, mert gyorsan emésztődik, és így nem terheli meg az emésztőrendszert. Ezért ennél a levesnél is a visszafogottság a kulcs, hagyjuk, hogy a dinnye tiszta íze vigye a főszerepet.
A dinnye az ayurvéda szerint a pitta hőjének egyik legszebb csillapítója, mivel hűvös, édes és vízben gazdag. Egy érdekes hagyományos tanács is fűződik hozzá: a dinnyét érdemes önmagában, kevés más hozzávalóval fogyasztani, mert gyorsan emésztődik, és így nem terheli meg az emésztőrendszert. Ezért ennél a levesnél is a visszafogottság a kulcs, hagyjuk, hogy a dinnye tiszta íze vigye a főszerepet.
Könnyű hideg sárgadinnyeleves
Hozzávalók
Elkészítés
- A sárgadinnyét hámozd meg, távolítsd el a magjait, majd vágd nagyobb kockákra.
- Tedd turmixgépbe a dinnyét, a lime levét és a csipet sót.
- Add hozzá a natúr joghurtot vagy a kókusztejet.
- Turmixold teljesen simára.
- Hűtsd legalább 2 órán át, majd hidegen tálald.
Mirtill tippje
Tálalás előtt díszítsd apró dinnyekockákkal, friss mentalevéllel vagy citromfűvel. Ha még üdébb ízre vágysz, kínálás előtt reszelj rá egy kevés lime-héjat.
Röviden összefoglalva
A hideg sárgadinnyeleves az egyik legegyszerűbb nyári fogás, amely néhány perc alatt elkészíthető. A lédús sárgadinnye természetes édességét a lime frissessége emeli ki, a jól behűtött leves pedig tökéletes választás a legmelegebb napokon.
Mentsd el későbbre
Tedd el ezt az ötletet a Pinterest-tábládra, hogy bármikor könnyen megtaláld.
Küldd el magadnak ezt a cikket
Add meg az e-mail-címed a felugró ablakban, és elküldjük a cikket, hogy később könnyen visszatalálj hozzá.