Ez a leves gazdag textúrája ellenére is könnyed és frissítő hatású. Az avokádó selymes, vajas húsa adja az alapot, a lime savanykás frissessége pedig életet lehel bele, nehogy túl tömény legyen. Egy kevés koriander és egy csipet chili pedig egészen üdítő, könnyed mexikói hangulatot kölcsönöz neki.
Hideg avokádó-lime leves
Hozzávalók
Elkészítés
- Az avokádó húsát kanalazd turmixgépbe.
- Add hozzá a fokhagymát, a koriandert, a lime levét és a hideg zöldségalaplét.
- Sózd meg, majd ízlés szerint adj hozzá egy csipet chilit.
- Turmixold teljesen simára. Ha sűrűnek találod, önts hozzá még egy kevés alaplevet vagy vizet.
- Hűtsd legalább 1 órán át, majd hidegen tálald.
Mirtill tippje
Tálaláskor szórd meg apróra vágott paradicsommal, friss korianderlevelekkel, majd locsold meg néhány csepp extra szűz olívaolajjal. Egy kevés reszelt limehéj még frissebbé teszi az ízét.
Érdekesség
Az avokádót gyakran „vajkörtének” is nevezik, mert rendkívül krémes állagú. Magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően főzés nélkül is selymes, telt ízű levesek és krémek készíthetők belőle.
Röviden összefoglalva
Ha egy könnyű, mégis laktató nyári levesre vágysz, ez a recept remek választás. Az avokádó természetesen krémes állagot ad, a lime kellemes frissességet kölcsönöz neki, a koriander pedig még izgalmasabbá teszi az ízvilágát. Mivel nem igényel főzést, néhány perc alatt elkészül.
Mentsd el későbbre
Tedd el ezt az ötletet a Pinterest-tábládra, hogy bármikor könnyen megtaláld.
Küldd el magadnak ezt a cikket
Add meg az e-mail-címed a felugró ablakban, és elküldjük a cikket, hogy később könnyen visszatalálj hozzá.