Ehető virágok – Melyiket szabad enni? Útmutatók és tippek
Az ehető virágok világa egyszerre gyönyörű és rejtélyes. Az emberek évezredek óta fogyasztanak virágokat, az ókori görögöktől a japán sakura-hagyományoktól a modern fine dining trendekig. Mégis, sok mai ember számára kérdéses, mit lehet enni és mit nem.Ez az útmutató pontosan erre ad választ: bemutatjuk a legelterjedtebb ehető virágokat, azok ízét, felhasználási lehetőségeit, betakarítási és tárolási […]
Mit együnk kánikulában? 6 könnyű és hidratáló nyári étel
A nyár számomra mindig a könnyedség évszaka. Holisztikus életmód tanácsadóként nap mint nap azt látom, hogy a legtöbben ilyenkor sem lassítanak igazán, pedig a test ebben az időszakban egészen mást kér tőlünk, mint télen. Több folyadékot, könnyebb fogásokat, friss alapanyagokat és olyan ételeket, amelyek nem nehezítik el a délutánt, hanem energiát adnak.Amikor a hozzávalóimat választom, […]
Dinnyés fetasaláta
Ez a saláta a nyár egyik legfrissítőbb kombinációja. A lédús dinnye természetes édessége harmonikusan ellensúlyozza a feta sajt kellemes sósságát, míg a friss menta üde, könnyed aromával teszi teljessé az ízek összhangját. Kánikulai napokon ez az egyik legjobb választás, ha valami könnyűre és üdítőre vágysz.
Uborkás avokádós gazpacho
A hidegen tálalt levesek a nyár igazi felfedezettjei, hiszen tökéletesen hidratálnak és nem terhelik meg az emésztést a nagy melegben. Ez az uborkás avokádós verzió különösen krémes állagú, és tele van jó zsírokkal, valamint hidratáló hatású zöldségekkel.
Caprese saláta
A klasszikus caprese saláta a legjobb példa arra, hogy néhány minőségi alapanyagból milyen ízletes és tápláló fogás készíthető. Az érett paradicsom, a friss mozzarella és a bazsalikom kombinációja tökéletesen illik a meleg nyári napokhoz, hiszen könnyű, mégis tápláló.
Mediterrán kuszkuszsaláta
A kuszkusz remek alapja a nyári salátáknak, hiszen könnyen elkészíthető, jól kombinálható friss zöldségekkel, és hidegen is nagyon finom. Ez a mediterrán változat tele van rostban gazdag zöldséggel és egészséges zsírokkal az olívabogyó és az olívaolaj jóvoltából.
Mangós csirkesaláta
Ez a saláta tökéletes példa arra, hogy az édes és sós ízek kombinációja mennyire jól működhet egy könnyű nyári fogásban. A mangó természetes cukrai gyors energiát adnak, miközben rengeteg C vitamint is tartalmaznak, a csirkemell pedig gondoskodik a szükséges fehérjebevitelről.
Citromos garnélás tésztasaláta
Ez az étel az egyik kedvencem, amikor gyors, de mégis laktató ebédre vágyom. A garnéla könnyen emészthető fehérjeforrás, a citrom pedig frissességet és egy kis élénkítő hatást ad a nyári délutánokhoz.
A nyári frisseség egy pohárban: Szedres mentás limonádé
Amikor a piacon megjelennek az első fényes, sötétlila szederszemek, és én már pontosan tudom, mi lesz belőlük először. Nem lekvár, nem süti, hanem egy nagy kancsó jéghideg limonádé. A szeder ilyenkor, július közepétől szeptember végéig éli a fénykorát, és szerintem vétek lenne kihagyni, mert kevés gyümölcs ad ilyen mély, intenzív ízt és ilyen gyönyörű színt […]
Magaságyás: Útmutató a sikeres konyhakerthez
A tavaszi napsugarak beköszöntével sokan vágynak arra, hogy saját, vegyszermentes zöldségeket termesszenek. Ha te is szeretnél belevágni, a magaságyás a legkönnyebben kezelhető és leglátványosabb megoldás. A Mirtill Műhely küldetése, hogy közelebb hozza hozzád a természetet, és megmutassa, hogy a tudatos kertészkedés nemcsak hasznos, de örömteli tevékenység is. Ebben az útmutatóban nemcsak a magaságyás építésének technikai […]