A brazil limonádé egészen más élményt nyújt, mint a klasszikus citromos frissítő. Selymes, krémes állagának és gazdag ízvilágának köszönhetően inkább egy könnyed nyári italra vagy citrusos smoothie-ra emlékeztet. Különlegességét az adja, hogy az egész lime – a héjával együtt – kerül a turmixgépbe, így a gyümölcs héjában rejlő illóolajok is gazdagítják az ital aromáját. A hagyományos brazil recept sűrített tejjel és cukorral készül, az alábbi változatban azonban ezeket mézzel és görög joghurttal helyettesítjük, így természetesebb, mégis ugyanolyan krémes végeredményt kapunk.
Brazil limonádé
Hozzávalók
Elkészítés
- A lime-okat alaposan mosd meg, majd negyedeld fel anélkül, hogy a héjukat eltávolítanád.
- Tedd a turmixgépbe a hideg vízzel együtt, és turmixold körülbelül 30 másodpercig. Ennél tovább ne turmixold, mert a héjból túl sok kesernyés íz oldódhat ki.
- A keveréket szűrd át egy sűrű szitán, hogy a héjdarabok és a rostok ne kerüljenek az italba.
- Ezután add hozzá a mézet és a görög joghurtot, majd turmixold ismét néhány másodpercig, amíg selymesen krémes és enyhén habos lesz.
- Töltsd jéggel teli poharakba, és azonnal fogyaszd, hogy a lime friss aromái a legjobban érvényesüljenek.
Tipp
Ha édesebb vagy savanykásabb ízre vágysz, a méz mennyiségét bátran igazítsd a lime-ok érettségéhez és a saját ízlésedhez.
Következő lépés
Ezt is szeretni fogod…
Ha a különleges limonádék a te ízlésedhez is közel állnak, ne hagyd ki az egyiptomi limonádé receptjét sem. Egyszerű, frissítő és egy csipetnyi egzotikumot csempész a mindennapokba.
Küldd el magadnak ezt a cikket
Add meg az e-mail-címed a felugró ablakban, és elküldjük a cikket, hogy később könnyen visszatalálj hozzá.
Röviden összefoglalva
Ez a különleges limonádé egyszerre üdítő, lágy és intenzíven citrusos. A görög joghurt finom krémességet kölcsönöz neki, miközben a lime héjából felszabaduló illóolajok egyedi, karakteres ízvilágot teremtenek, amely miatt ez az ital méltán vált Brazília egyik legismertebb nyári frissítőjévé.